ビタミンA・C・Eが多く含まれる緑黄色野菜・果物は?

小松菜やブロッコリーなどの緑黄色野菜はビタミンA(β-カロテン)とビタミンCを多く含むものが多く有ります。キャベツなどの淡色野菜はビタミンCが豊富です。玄米や植物油、大豆、落花生にはビタミンEが豊富です。
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